kevin6015的部落格

關於諾貝爾

精緻工法‧創新餅藝　 秉持以「人為本理念」,自我要求將傳統風味

超越創新,精心研發糕餅為目標。

一份感恩的心,盡心奉獻,將餅藝發揚光大,當更加再接再勵不斷創新、

創意多角化經營策略,擴展事業版圖。

感謝您和全體工作伙伴的支持與愛護，諾貝爾才能在不景氣當中一路

走過來，我們感謝與感恩，每一位在烈日下、風雨中無阻的光臨，

使我們深受感動，您的支持與肯定，更是我們最大的動力，而諾貝爾，

也不忘隨時自我鞭策要求，在產品研發和生產製造上，都要能夠做到

使每一位貴賓「滿意」的最大挑戰。

新鮮、高品質、健康、服務、專業及熱忱，是諾貝爾最大的訴求。

與五星級飯店技術交流、不定時國外授課研習，製作各種新鮮精緻的

麵包和蛋糕，讓各位來到諾貝爾的貴賓，猶如親臨歐法、大台北都會，

賞味麵包、蛋糕點心的味覺享受。

在諾貝爾您可以馬上了解，歐法、日本最新的流行烘焙與資訊。

本店秉持新鮮蛋糕、麵包不過夜，諾貝爾產品的鮮度保證，諾貝爾的

努力與用心，貴賓您必定能感受得到，不善之處還請您不吝指教！

謝謝。

奶凍達人

諾貝爾草莓奶凍的小故事

一顆紅紅的草莓在舖滿鮮白的奶油蛋糕上形成一幅美麗致極的畫作，

這是奶凍達人張智聰獨創的草莓奶凍美學，她的誕生有著對完美的

堅持與象徵的精神。

奶凍達人張智聰從少年時期即對美術有著濃厚的興趣，在學習美工

招牌行業起家的過程中，砥礪自己要每天寫四個小時的書法，研習

辨識一百多種的色料。有了美學的功夫底子，奶凍達人在服役時對

糕餅的投入更表現在每一個獨創研發的麵包和蛋糕的創作上，紅白

相間的草莓奶凍捲就是在這樣的思維中於焉誕生。

酸酸甜甜的草莓、細緻綿密的鮮奶油配上入口即化的各類蛋糕，

其實早在出爐前都是奶凍達人運用素描繪製而成的創作，將每一個

奶凍捲當作藝術品一樣勾勒出美麗的圖騰，是奶凍達人堅持給顧客

最佳視覺、味覺享受的起步，將畫作化為美食的獨創手藝，也是奶凍

達人實踐美食美學化、美學美食化的初衷。

日式草莓奶凍

草莓的品質不錯，酸甜汁多，每個區塊都塞的挺滿的，沒有偷工減料，

奶油不甜膩，奶凍部份很有奶香,蛋糕鬆軟，每一塊都吃得到草莓喔，

奶凍吃起來是軟呼呼的凍狀口感，含有濃郁的奶香味兒加上外層的

柔軟海綿蛋糕，微香微甜！整體口感綿密又滋味清爽。

日式芒果奶凍

雪白的蛋糕外層，裏頭包裹的是鮮奶油及芒果凍芒果份量也很扎實，

難怪會賣的這麼夯~夏天吃起來相當清爽可口。