kevin6015的部落格

我的日本友人驚聞我動大刀，特地由日本寄來一份禮盒以示慰問之意。

開封之後，剛好我有事回家，於是順手拿了兩個放包包裡帶回去。

結果當天只顧著和媽媽聊天，將之擱置於餐桌上，人就走了。

翌日媽媽打電話過來，說喂，你那紅豆餅怎麼那麼難吃？是鹹是甜都

不是，完全沒個味道，乾不拉磯的。 我嚇一大跳，說那不是紅豆餅，

是湯啊。不是直接拿來吃的，是要沖熱開水後才能喝的。

媽媽說，喔，那你沒說誰知道？看那外表我以為是紅豆餅，任誰都會

以為是吧。我這才認真檢討了自己一下，這事的確是我不對。

因為在日本待過的我，理所當然知道這食材是湯料，便以為這是絕對

不會弄錯的， 卻沒考慮到從沒接觸過這東西的媽媽，忘了說明，是我

疏忽了。

為了將來也許會到日本旅遊的你，假使看到了同樣的東西，能夠輕易地

使用上手，我特地拍了相片下來，說明此物品的使用方式，希望藉此讓

你多了解一項日本人的食材。這東西的正式名稱叫：「麩」。是京都方

面古老傳統食材。

禮盒是這樣子的，計四層，有味噌，蔬菜等等四種不同口味的湯頭。

拿一個拆開來看看吧。裡面共有四項物品：

左上方圓形似紅豆餅狀是麩；右上方寫有昆布字樣的是湯料濃縮粉末；

左下方白色小方塊是紙片乾燥劑，這個不能吃，要丟掉；右下方是髮

絲狀的海帶，遇水即溶。

好，讓我們開始玩吧。

首先，將「紅豆餅」的中間挖開一個洞。輕輕的就好，不要將整個形狀

破壞。

你要整個捏碎也是可以，但喝個湯罷了，有必要這樣激動嗎？所以輕輕

的，人家日本人很花心思的說。

接著，將昆布湯料濃縮粉末由錫箔袋裡倒出來，將髮絲狀的海帶由塑膠

袋裡拿出擺在一旁待命。

然後，然後燒開水，水滾了之後，小心拿熱水，別燙著了。

接著往紅豆餅的中間，剛剛打開的那個小洞，徐徐注水進去。

接著，你就可以看到，一幅水墨畫漸漸地由碗中渲染開來…如何？

很詩意吧。