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金裘滷味：

地址：宜蘭縣頭城鎮民鋒路13-1號

電話：(03)978-0118　 

簡介：

宜蘭頭城火車站旁郵局隔壁的金裘滷味，這裡的滷味口味不會太重，
多吃不膩，新鮮、平價，而且還有外面吃不到的金棗口味。

金裘的滷味是以醬油、冰糖、紹興酒與中藥材滷製而成，醬色深，

入味好吃，老闆阿金師透露：「除了平常大家都會用的八角、草果、

花椒、陳皮等配方，還多加了可以生津解渴的羅漢果與香氣迷人的荳蔻。」

他還拍胸脯保證，絕不添加防腐劑，鄉親們可以安心吃。

原味的醬滷滷味若再拌上金棗果泥、桂花醬或炒過的岡山豆瓣醬，又是

不同的風味。其中，我覺得最特別的是利用宜蘭特產金棗，加糖蜜煮所

打成的果泥，拌入雞心或雞爪，口味很有在地特色。(以上資料擷取於官網)

好好吃的滷味

果凍系列：真的很好吃且相當便宜

 梅子果凍(35元/盒)、杏仁果凍(30元/盒)、咖啡果凍(30元/盒)、

 桂圓果凍(30元/盒)…等

老闆帶我們去參觀他的廚房，一走進他的廚房就聞到濃濃的滷味香氣

且廚房及鍋子相當乾淨，老闆還介紹他所用的都是真材實料如金蘭醬油、

紹興酒、麥芽糖…等材料。

與親切的老闆張永金及老闆娘合照

老闆阿金師在北投當廚師40年多年，還會在蘋果日報副刊教煮菜